Banánový dort s čokoládou

Seznam surovin

mouka pšeničná hladká 250 gramů
mouka pšeničná polohrubá 70 gramů
Hera 170 gramů
vejce 2 kusy
žloutek 1 kus
cukr moučkový 60 gramů
banány 5 kusů
džem meruňkový
čokoládová poleva tmavá

Postup přípravy

Na vál prosejte hladkou mouku, přidejte 120 g nakrájené hery a dobře promněte. Přidejte žloutek a lžíci studené vody a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a uložte na 30 minut do chladu.

Připravte druhé těsto. Utřete 50 g hery s moučkovým cukrem a postupně zašlehejte žloutky. Nakrájejte na kostičky 2 banány, mouku prosejte a z bílků ušlehejte tuhý sníh. Banány a mouku přimíchejte do pěny a nakonec lehce vmíchejte sníh.

Odpočaté první těsto rozválejte na kolo o trochu větším průměru, než má koláčová nebo dortová forma. Těsto dobře přitiskněte ke dnu a stěnám formy, potřete ho džemem a rozložte na něj 2 na kolečka nakrájené banány.

Pokryjte vše druhým těstem a uhlaďte. Formu vložte do trouby vyhřáté na 200°C, asi po 10 minutách teplotu snižte na 180°C a koláč dopečte.

Hotový moučník potřete čokoládovou polevou a těsně před podáváním, když je koláč chladný a poleva ztuhlá, ho ozdobte ozdobně nakrájeným posledním banánem.

Poznámka k receptu
Dezert můžete přizdobit šlehačkou.

Zdroj: https://www.igurmet.cz/recepty/sladke/dorty-dorticky/bananovy-dort-s-cokoladou-1664/

0 0 hlasy
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře