Čokoládová pěna

Zapomeňte na všechno, co jste dosud o čokoládě věděli, a vyrobte si jen z ní a vody dokonalou pěnu. Opravdu vás nečeká hrudkovitá sraženina, ale lehounký dezert se silnou čokoládovou chutí. Vše máte hotovo do 10 minut, takže to je ideální sladká tečka na závěr každé večeře nebo večírku.

Ingredience pro: 4 porce

Na pěnu

200 g hořké čokolády
180 ml vody

Dále

led

Postup

Krok 1: Připravte si velkou mísu naplněnou studenou vodou a ledem a vložte do ní menší misku, ve které budete za chvíli šlehat pěnu.

Krok 2: V kastrůlku nyní rozpusťte na kostičky nalámanou kvalitní čokoládu a vodu (přidat můžete špetku chilli, kardamomu, skořice, vanilky nebo přilít pro chuť trochu mátového nebo Earl Grey čaje, případně rumu či jiného likéru).

Krok 3: Do menší misky, která je napůl ponořena ve větší míse s vodou a ledem (viz krok 1), nalijte rozpuštěnou čokoládu. Elektrickým šlehačem ji teď asi 5 minut šlehejte do pěny, dejte ale pozor, abyste čokoládu nepřešlehali. Pokud se to stane a příliš zatuhne, klidně ji znovu rozehřejte (jde to i v mikrovlnné troubě).

Krok 4: Pěnu rozdělte do 4 skleniček a ihned servírujte, nebo nechte pár hodin v lednici, než na ni přijde čas. Můžete ozdobit čerstvým ovocem, já dala kumquat a chilli papričku.

Doba přípravy 5 minut
Doba vaření 5 minut
Náročnost nízká
Zdroj: prozeny.cz
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře