Francouzský rebarborový koláč

Je perfektní. Doporučuju nevynechat zázvor a třeba i přidat nějaké to další koření. Já ráda používám kardamon, skořici, i mletý sušený zázvor

Ingredience

NA NÁPLŇ:

500 g rebarbory
2-3 lžíce třtinového cukru
2-3 cm čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaný
3 šťastná vejce
70 g medu
250 g řeckého jogurtu (zakysané smetany nebo tvarohu)
1 lžíce maizeny (kukuřičný škrob)
vanilka (extrakt, semínka z lusku, ..)

NA TĚSTO:

200 g hladké mouky
100 g másla
100 g cukru
1 šťastné vejce
špetka soli

Postup

1.
Vytvořte hladké těsto smícháním všech ingrediencí a nechte ho zabalené ve fólii odležet v lednici alespoň půl hodiny nebo třeba i do druhého dne.
2.
Předehřejte si troubu na 180°C. Omytou rebarboru si nakrájejte na 2 cm kousky (pokud je mladá, nemusíte ji loupat) a dejte do střední mísy. Přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor, třtinový cukr a promíchejte. V druhé míse si smíchejte všechny zbylé ingredience na náplň.
3.
Vymažte si koláčovou formu (ta má je průměr 28 cm). A vyválejte těsto na velký stejně silný kruh, tak aby vám po přemístění do formy pokrývalo dno i stěny. Přečnívající kraje těsta seřízněte nožem.
4.
Rebarboru se zázvorem a cukrem nasypejte na těsto, rovnoměrně rozprostřete a zalijte vaječnou náplní. Dejte do předehřáté trouby a pečte dokud se povrch nezpevní a nezačne zlátnout. Přibližně 30-40 minut.

Zdroj: kitchenette.cz
image_printVytisknout recept
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře