Grilované špízy z lososa

Ingredience:

2 g – Mořská sůl
2 g – Pepř černý
200 g – Selský jogurt bílý
2 ks – Citrón (cca 80g)
1 ks – Cuketa (cca 310g)
5 větvičky kopru
80 ml Extra panenský olivový olej…
400 g filetů z lososa divokého…

Postup

1. Koprová marináda
Z olivového oleje, lžíce citronové šťávy, 3 snítek nasekaného kopru, soli a pepře připravíme marinádu.

2. Napichujeme na špejle
Lososa nakrájíme na kostky 3 x 3 cm. Cuketu podélně nakrájíme na tenké plátky. Nejlépe to půjde pomocí mandolíny. Citron nakrájíme na plátky. Cuketu srolujeme do ruličky a napíchneme na špejli, pak plátek citronu a kousek lososa. Toto opakujeme podle velikosti špejle. Špízy zalijeme marinádou a dáme alespoň na 15 minut odležet do lednice.

3. Podáváme
Rozpálíme gril a špízy opečeme z obou stran. Podáváme s jogurtem ochuceným nasekaným koprem, solí a pepřem.

Zdroj: kosik.cz
image_printVytisknout recept
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře