Letní zelenina se šunkou a polentou

Nádherné barvy, lahodná chuť, expresní příprava… Co víc si přát?

Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut 
Vaření 0:20

Ingredience

1–2 lžíce olivového oleje
2 cibule, nakrájené na kostičky
1 červená paprika, 1 žlutá paprika a 1-2 slovenské papriky, nakrájené na kostky
500 g rajčat, nakrájených na kostky
1 menší cuketa, na kostky
malá hrst nasekané hladkolisté petržele + na ozdobení
sůl
200 g šunky v celku, na kostičky
malá hrst pažitky, nadrobno

NA POLENTU

1 hrnek polenty
1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu + k podávání
1/2–1 hrnek mascarpone

Příprava jídla

1 V širším hrnci nebo pánvi s vyšším okrajem rozpalte olej, vsypte cibuli a opečte dosklovita. Přidejte papriky a opečte je doměkka, nakonec přidejte rajčata, cukety, petržel, osolte a zhruba 5 minut míchejte a zvolna vařte, aby všechna zelenina změkla.

2 Polentu uvařte podle návodu na obalu. Nakonec vmíchejte parmazán a mascarpone a osolte.

3 Šunku opečte na pánvi a přimíchejte do zeleninové směsi.

4 Polentu a zeleninu rozdělte na talíře, posypte pažitkou a parmazánem.

0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře