Lososové rillettes

Rillettes s lososa?! Ano! Věřte, že tohle musíte ochutnat!

Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
Dušení 0:05

Ingredience

125g filetu z lososa bez kostí a kůže, nakrájeného na kostky
1 šalotka, nakrájená na plátky
1 lžíce bílého vína
1 lžíce másla + 50g na dokončení
50g uzeného lososa
1 lžíce olivového oleje
1 lžička citronové šťávy
1 žloutek
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
8 plátků toustového chleba
pár snítek kopru na ozdobení

Příprava jídla

1 Čerstvého lososa společně se šalotkou, vínem a solí duste na másle na pánvi se silným dnem asi 5 minut.

2 V robotu rozmixujte uzeného lososa, 50g másla, olivový olej, citronovou šťávu, žloutek, sůl a pepř. Přidejte podušeného lososa spolu s ostatními ingrediencemi z pánve a vše mixujte ještě asi 3 minuty. Zakryjte a dejte do lednice na hodinu odležet. Podávejte ozdobené čerstvým koprem a s opečenými tousty.

Zdroj: apetitonline.cz
0 0 hlasy
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře