Marmeláda z citrusů a zázvoru

Udělejte si ze zimní sezony výhodu a vyzkoušejte něco nového. Třeba úžasnou marmeládu z citrusů a zázvoru.

Ingredience

5 grapefruitů
3 pomeranče
3 citrony
60 g zázvoru
1000 ml vody
600 g třtinového cukru
50 g kondenzovaného zázvoru
50 g kondenzované citrusové kůry

Postup přípravy

1
Oloupeme citrusy, zbavíme je bílého povlaku a nakrájíme na malé kousky. Odstraníme pecky.

2
Oloupeme zázvor.

3
Dáme citrusy společně se zázvorem do hrnce a zalijeme vodou.

4
Vaříme asi hodinu, dokud se obsah nezredukuje na polovinu. Odstraníme bílou pěnu.

5
Vyndáme zázvor.

6
Přidáme cukr, kondenzovaný zázvor a citrusovou kůru. Vaříme při vysoké teplotě za častého míchání dalších 20–30 minut, dokud směs nezačne houstnout.

7
Když je marmeláda dostatečně hustá, přelijeme ji do čistých zavařovacích sklenic. Necháme vychladnout.

120 min.
10 porce
Zdroj: itesco.cz
image_printVytisknout recept
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře