Milujete thajskou kuchyni? Pak pro vás máme skvělý a zdravý recept na nudle pad thai! Oceníte jejich chuť, rychlost i rozmanitost! A jsou vhodné i pro vegetariány.
Ingredience pro: 2 porce
Budete potřebovat
2 ks vejce
1 hrst arašídů
2 lžíce arašídového másla
1 stroužek česneku
1 ks šalotky
4 g kokosové moučky
2 ks cukety
1 lžíce čerstvého koriandru
2 lžíce limetkové šťávy
1/2 lžičky sójové omáčky
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce chilli omáčky
1 lžička medu
1 lžička olivového oleje
Postup
Krok 1: Smíchejte 2 lžíce limetkové šťávy, rybí omáčku, sójovou omáčku, chilli omáčku, arašídové máslo a lžičku medu.
Krok 2: Cukety omyjte a spiralizérem nebo škrabkou z nich vytvořte nudle. Buď je můžete jíst ve variantě raw, nebo osmahnout na trošce olivového oleje a česneku na pánvi.
Krok 3: Na trošce olivového oleje si na pánvi připravte míchaná vajíčka. Když jsou hotová, odstavte je z plamene.
Krok 4: V mlýnku rozemelte arašídy.
Krok 5: Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte na něm na drobno nakrájený česnek a šalotku.
Krok 6: Do směsi přidejte hotovou omáčku a kokosovou moučku. Míchejte, dokud se moučka nerozpustí a omáčka nezhoustne.
Krok 7: Na pánev přihoďte hotové nudle a nasekaný koriandr. Míchejte asi 2 minuty do změknutí. Když se vše spojí, přidejte ještě míchaná vajíčka a mleté arašídy.
Krok 6: Na závěr pokapejte několika kapkami limetkové šťávy. Podávejte teplé.
Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 15 minut
Náročnost nízká
Zdroj: prozeny.cz
