Okurkové závitky se sýrem feta a rajčaty

Silvestrovské jednohubky nemusejí znamenat jen kopec bílého pečiva, majonézy a uzenin (i když ani proti tomu nic nemáme!). Okurkové závitky se sýrem feta a sušenými rajčaty jsou zdravé, dobré a ještě hezky vypadají, tak zkuste letošní silvestrovské občerstvení trochu odlehčit.

Ingredience pro: 30 kusů

2 salátové okurky
200 g sýru feta
3 lžíce bílého jogurtu
6 sušených rajčat v oleji
1 lžíce citronové šťávy
pepř
1 stroužek česneku
čerstvý kopr

Postup

Krok 1: Omyté okurky pokrájejte škrabkou nebo na mandolíně na tenké plátky, rozložte je na papírové utěrky a nechte z nich odsát tekutinu – jinak se vám budou rolky rozpadat.

Krok 2: Mezitím nadrobte fetu a promíchejte s jogurtem, citronem, čerstvě mletým pepřem a nadrobno pokrájenými rajčaty. Přidat můžete i trochu nasekaných bylinek, hodí se kopr, oregano či máta. Pro milovníky česneku dochuťte náplň i jím.

Krok 3: Na každý plátek okurky dejte malou lžičku směsi, zarolujte a případně ještě zajistěte párátkem. Dozdobte čerstvým koprem a ihned podávejte. Kdyby se vám náplň moc tekutá, nechte ji zatuhnout v lednici.

Tip: Okurky můžete také naplnit kupovaným nebo domácím hummusem, případně kombinací čerstvého sýra, uzeného lososa a kopru.

Zdroj: prozeny.cz
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře