Kuchyně: evropská Obtížnost přípravy: Střední Porce: 4
Seznam surovin
pórek 2 kusy
vejce 6 kusů
sýr Parmezán 50 gramů (nastrouhaný)
olej olivový 2 lžíce
mandle (na posypání)
sůl
pepř
Postup přípravy
1. Pórky nakrájejte na tenká kolečka, na cedníku je prolijte vroucí vodou, pak studenou a nechte okapat.
2. V míse ušlehejte vejce, přimíchejte pórek a sýr, opepřete a osolte.
3. Na větší pánvi zahřejte olej, vlijte do něj omeletovou směs a na mírném ohni pečte 5 až 7 minut. Stáhnětě oheň, zakryjte (například alobalem) a nechte asi 5 minut zpevnit. Odkryjte ji, nakrájejte na díly a posypte nasekanými opečenými mandlemi.
