Řezy s vaječným koňakem

Piškot s pudinkovým máslovým krémem a šlehačkou si zamilujete!

Doba přípravy 1 hodina
Doba vaření 30 minut
Náročnost nízká

Ingredience pro: 4 porce

5 vajec
5 lžic krupicového cukru
1 lžíce horké vody
3 lžíce oleje
5 lžic polohrubé mouky
1 sáček prášku do pečiva
hořká strouhaná čokoláda
vaječný likér

Na pudinkový krém

2 hrnky mléka
2 balení vanilkového pudinkového prášku
2 lžíce krupicového cukru
125 ml vaječného likéru
250 g másla

Na smetanový krém

1 kelímek smetany ke šlehání
1 kelímek zakysané smetany 20%
1 sáček ztužovače šlehačky
cukr moučka

Postup

Krok 1: Připravte pudinkový krém. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte hustou kaši, přikryjte folií a nechte zchladnout. Po prochladnutí do ní zašlehejte vaječný koňak a postupně zašlehejte máslo.

Krok 2: Na těsto ušlehejte žloutky s cukrem, horkou vodou a olejem do pěny, do které přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto natřete na plech vyložený pečicím papírem a upečte v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Krok 3: Po vychladnutí plát těsta potřete pudinkovým krémem, uhlaďte a nechte v chladu trochu ztuhnout. Smetanu ke šlehání ušlehejte se ztužovačem, postupně přimíchejte zakysanou smetanu a podle chuti oslaďte cukrem.

Krok 4: Smetanový krém natřete na vychlazený plát těsta s pudinkovým krémem, posypte strouhanou čokoládou a pokapejte vaječným koňakem dle chuti. Nechte ztuhnout a krájejte na řezy.

Zdroj: prozeny.cz
0 0 hlasy
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře