Smažená rýže

Smažená rýže se zeleninou je pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně.

Ingredience na smaženou rýži:

300 g jasmínové rýže
400 ml vody
sůl
pepř
olivový olej
1 velká cibule
1 mrkev
kousek brokolice
4 lahůdkové cibulky (bílá i zelená část)
malé kukuřičky
hrášek
3 vejce,
čerstvý koriandr

Příprava smažené rýže:

1. Rýži propereme a uvaříme v rýžovaru (nebo klasicky). Uvařenou necháme ve vypnutém rýžovaru 10 minut pod pokličkou „dojít“. Pak odkryjeme, promícháme a necháme vychladnout.

2. Na lžíci olivového oleje usmažíme vejce, lehce osolíme.

3. Zeleninu pokrájíme na drobné kousky.

4. Na troše oleje orestujeme cibuli do změknutí. Přidáme rýži a za častého míchání smažíme 8-10 minut. Podle chuti dosolíme, odstavíme.

5. V jiné pánvi na troše oleje orestujeme všechnu zeleninu aby trochu změkla, ale zůstala křupavá. Osolíme, opepříme.

6. K rýži přidáme opečenou zeleninu, míchaná vejce a všechno promícháme. 7. Na talíři posypeme lístky koriandru. Podáváme s malými rajčátky.

Zdroj: nejlepsi-recept.cz
0 0 hlasovat
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře