Špenátové závitky

Překvapte rodinu či hosty neodolatelně křupavými závitky s jogurtovým dipem.

Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na 8 kousků
Doba přípravy: Do 30 minut 
Pečení 0:25

Ingredience

400 g špenátu, nasekaného
2 lžíce olivového oleje
6 jarních cibulek, nakrájených nadrobno
sůl a čerstvě mletý pepř
300cg fety, rozdrobené
1 vejce + 1 prošlehané na potření
malý svazek kopru, lístky nadrobno
špetka čerstvě strouhaného muškátového oříšku (podle chuti)
kůra z 1 citronu, nastrouhaná najemno
8 plátků pšeničného těsta na jarní závitky (viz Něco navíc)
2 lžíce sezamových semínek

NA JOGURTOVÝ DIP

200 g řeckého jogurtu
1/2 stroužku česneku, drcená
šťáva z 1 citronu

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200°C. Špenát spařte v cedníku vroucí vodou, zchlaďte a vymačkejte z něj co nejvíc vody.

2 V pánvi rozehřejte olej a pár minut na něm opékejte jarní cibulky do změknutí. Vsypte je do mísy, pořádně osolte a opepřete. Přidejte připravený špenát, fetu, vejce, kopr, muškátový oříšek a citronovou kůru. Dobře promíchejte.

3 Na prkénko položte vždy jeden plátek těsta cípem k sobě. Dejte na něj 4 lžíce (cca 1/8) náplně v krátké vodorovné linii asi 5 cm nad dolním cípem plátku. Ten přeložte přes náplň, pak přes ni přehněte oba cípy ze stran a stočte závitek směrem od sebe. Okraje slepte trochou prošlehaného vejce. Skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Závitky potřete vejcem a posypte sezamem. Pečte 20–25 minut dokřupava.

4 Mezitím smíchejte přísady na dip. Ten pak podávejte k teplým závitkům.

NĚCO NAVÍC
Mražené těsto Spring Home koupíte např. v Makru. Na domácí nasypte do misky 125 g mouky 00 či hladké chlebové, přidejte 1 vejce a 1 lžíci studené vody. Propracujte vařečkou na těsto, podle potřeby přilijte další až 3 lžíce vody. Pak těsto dobře prohněťte pomoučněnýma rukama, aby získalo pružnost. Nechte zakryté fólií odpočívat aspoň 4, ale lépe až 12 hodin v chladničce. Pak rozdělte na 8 dílů a ty rozválejte na mírně pomoučněné ploše na čtverce 15 x 15 cm.
0 0 hlasy
Hodnocení receptu
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře