Jednoduchá brokolicová omáčka je hotová během chvilky a se zapečenými těstovinami je úžasná. A jestli chcete připravit bezmasou variantu, vyměňte slaninu za sušená rajčata nakládaná v oleji. Hotovo!
DOBA PŘÍPRAVY 20 minut DOBA VAŘENÍ 30 minut NÁROČNOST nízká
Ingredience pro: 4 porce
1 balení těstovin
250 g brokolice
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
250 ml mléka
250 ml kuřecího vývaru
1 ks mozzarelly
50 g parmazánu
200 g anglické slaniny
sůl
olej
Postup
Krok 1: Těstoviny uvařte podle návodu a propláchněte chladnou vodou, aby se neslepily. Brokolici rozeberte na malé růžičky a pak je rozmixujte najemno.
Krok 2: V rendlíku rozpusťte máslo. Přisypejte mouku, míchejte, až vznikne světlá jíška, a za stálého míchání přilijte mléko a pak vývar (případně vodu). Míchejte, aby nevznikly hrudky, a pak přidejte brokolici. Směs osolte, přiklopte a na mírném ohni vařte asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím nastrouhejte mozzarellu a parmazán. Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji na pánvi dokřupava. Zapékací mísu vymažte olejem.
Krok 4: Těstoviny dejte do zapékací mísy, přidejte hotovou omáčku, vmíchejte slaninu a mozzarellu. Směs uhlaďte a dejte zapéct do trouby předehřáté na 180 °C. Zapékejte 10 minut.
Krok 5: Hotové těstoviny rozdělte na talíře a posypejte parmazánem. Podávejte se zeleninovým salátem podle chuti.
